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如何用电饭锅做出松软的面包?一次发酵,不用出膜,松软拉丝

2019-08-29 点击:1226

我相信大多数人都有在家做面包的想法,但往往因为没有烤箱。但让我们考虑一下。当古人制作面包时,没有电烤箱。他们用古老的烤箱。使用粘土或砖块形成封闭或半封闭的烤箱,然后使用木炭和其他材料作为燃料,以保持炉内温度恒定,以便烹饪食物。

我们不能在家做烤箱,但我们可以用电饭煲做面包,而且非常简单,适合新手尝试。

我们需要准备这些材料:250克高筋面粉,2个鸡蛋,3克盐,3克酵母,40至60克牛奶,30克玉米油。

做法:首先将高筋面粉与酵母,盐和干物质混合。

然后敲入两个鸡蛋,加入所有的玉米油和牛奶。

用筷子搅拌成棉绒,然后擦拭表面并将其转移到搪瓷面板的顶部,直到它光滑而不发粘。

不要找到薄膜,但一定要弄平,面团是湿润的。如果太干,加水并将面团分成8份。

然后揉成牛舌

卷起

从中间切成两半

稍稍挤压一下,放入电饭煲中。总共将有16卷。

。在室温下将面团在室温下放置33小时。看到面团的两倍大,然后刷鸡蛋液。

您可以给电饭煲通电并按下精华按钮,直到电饭煲显示米饭煮熟且面包准备好。

没有必要取出薄膜,可以用电饭煲轻轻地拉出面包。控制水量和油量非常重要。

所以我们可以制作美味的电饭煲面包,是特别简单,注意不要使用老式电饭煲,老式电饭煲电压不稳定,很容易烧锅。如果您的电饭煲不是不粘材料,您可以在其上刷一层薄薄的玉米油并放入面团中。

我希望每个人都能做出美味的面包!

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